Al seleccionar un nombre para representar nuestra marca de café, elegimos Cuatro Caminos por varias razones. Primero, es el nombre de la primera finca que adquirimos en 2014. Esta finca ahora alberga nuestro vivero, nuestro molino de café y muchos trabajadores y sus familias. Entonces, todo el viaje de nuestro café comienza y termina en esta finca.
Con 11 fincas de café de especialidad a gran altitud en nuestra cartera, nuestro propio vivero en el lugar, instalaciones de procesamiento poscosecha, laboratorio de control de calidad y tostado interno, podemos ofrecer micro lotes de las variedades más demandadas del mundo, Totalmente rastreable a lo largo de toda la cadena de valor y entregado en su puerta.
Mahogany Chocolate se fundó en Belice en 2016 y se expandió a Panamá en 2019. Nos propusimos ser una empresa integrada verticalmente "desde la semilla hasta el frijol hasta el producto terminado" desde el primer día.
Hay muchas razones para esto, la principal es el control de calidad. Cuando usted controla toda la cadena de valor, podemos seleccionar las semillas para nuestros viveros, luego plantar y administrar nuestras fincas, cosechar nuestro cacao, fermentarlo y secarlo según nuestras especificaciones, y luego convertirlo en chocolate en nuestras fábricas. De esta manera, podemos asegurarnos de que nuestros clientes reciban solo chocolate de la más alta calidad que muestre lo mejor de lo que Belice y Panamá tienen para ofrecer.
En 2018, cuando abrimos The Perfect Pair, el objetivo era probar nuestros productos terminados de café y chocolate en el público en general. Hasta entonces éramos agricultores. En The Perfect Pair, pudimos servir nuestros productos, modificar recetas, probar empaques, probar sabores, métodos de servicio y mucho más. Afortunadamente, los comentarios han sido increíbles y ahora somos los orgullosos propietarios de uno de los destinos más populares de Boquete, con planes de abrir más lugares pronto.
Además de servir nuestro delicioso café y chocolates, los visitantes pueden aprender a catar y calificar cafés especiales, hacer su propia barra de chocolate e incluso organizar un recorrido por nuestras fincas. ¡The Perfect Pair se ha convertido en un verdadero centro en Boquete para turistas, lugareños y nuestro equipo!
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