{"id":216383,"date":"2019-03-30T18:00:00","date_gmt":"2019-03-30T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agronosotros.com\/?p=216383"},"modified":"2021-11-12T10:01:12","modified_gmt":"2021-11-12T15:01:12","slug":"after-5-years-improving-coffee-quality-farming-processing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/after-5-years-improving-coffee-quality-farming-processing\/","title":{"rendered":"Despu\u00e9s de 5 a\u00f1os: mejora de la calidad, el cultivo y el procesamiento del caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Junio marcar\u00e1 el quinto a\u00f1o desde que fundamos International Coffee Farms (ICFC) en Panam\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Es un clich\u00e9 decir que el tiempo ha pasado volando, pero realmente lo ha hecho.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando miramos con lo que empezamos, que era una idea, sin personal ni granjas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1A donde nos encontramos ahora con 12 fincas de caf\u00e9, 49 empleados, un molino y laboratorio de procesamiento de caf\u00e9 en pleno funcionamiento, un vivero exclusivo y una tienda de caf\u00e9 y chocolate especiales!<\/p>\n\n\n\n<p>Hemos logrado un progreso considerable a lo largo de los a\u00f1os en la construcci\u00f3n de nuestra columna de Activos. Eso ha estado sucediendo de manera constante durante los 5 a\u00f1os, comenzando con nuestra primera adquisici\u00f3n de granja en enero de 2015.<\/p>\n\n\n\n<p>Donde tuvimos que ser pacientes fue ver el progreso en la Calidad y Cantidad del producto final ... \u00a1nuestro Caf\u00e9 de Especialidad!<\/p>\n\n\n\n<p>La madre naturaleza no se apresurar\u00e1 y la mayor\u00eda de nuestras granjas eran tierra cruda cuando se adquirieron.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las pocas fincas productoras que compramos ten\u00edan cafetos viejos m\u00e1s all\u00e1 de su pico y necesit\u00e1bamos de 4 a 5 a\u00f1os para rehabilitarlos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e1 bien, lo sab\u00edamos y nuestros propietarios de parcelas lo sab\u00edan.<\/p>\n\n\n\n<p>La parte emocionante de 2019 y 2020 es que ahora estamos comenzando a ver los frutos de nuestros 5 a\u00f1os de trabajo considerablemente duro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>(\u00a1Solo comprender\u00e1 realmente cu\u00e1n pasiva result\u00f3 ser una inversi\u00f3n para ustedes como inversionistas, cuando pasen una semana en Panam\u00e1 dirigiendo una empresa de cultivo de caf\u00e9!)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery alignwide columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/57ede878-5b11-4bed-b7df-991b2f8bc505.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/cf286438-dd14-49e0-a203-1ba09d6d9783.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>En la cosecha 2015\/16 tuvimos algunos miles de libras de caf\u00e9 que se procesaron a mano.<\/p>\n\n\n\n<p>En la cosecha 2016\/17 contratamos el trabajo a un molino local.<\/p>\n\n\n\n<p>Para la cosecha 2017\/18, ten\u00edamos nuestro propio molino de procesamiento de caf\u00e9 h\u00famedo y seco construido y en pleno funcionamiento, en el sitio. Esto nos permiti\u00f3 mantener un control completo sobre el proceso de poscosecha y una trazabilidad adicional a nuestra marca.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pero el molino acababa de ser construido y hab\u00eda que hacer algunos ajustes y ajustes necesarios, por lo que terminamos con un alto nivel de defectos en nuestros granos. Casi 30%.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora, con la cosecha 2018\/19 llegando a su fin y con un a\u00f1o m\u00e1s en nuestro haber, estamos muy orgullosos de decir que tenemos el nivel de defectos hasta 4%. El promedio de la industria es de 8 a 10%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Progreso. Lento pero seguro. Mejorando a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery alignwide columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/049db25a-edf4-4bd7-8144-026ebd571e25.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/10e1d512-cbcb-4d20-8674-e3e338d54cf0.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery alignwide columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/e0d1c607-f6aa-4974-8fa9-8babe2eb8862.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/cd7b55f2-feb9-43b0-85b2-4935a09e71b1.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>La Calidad de nuestro caf\u00e9 est\u00e1 mejorando a\u00f1o tras a\u00f1o. A una etapa ahora en la que no estamos muy lejos de tener algunos lotes de caf\u00e9 de &quot;grado de competencia&quot; en nuestras manos ... \u00a1m\u00e1s sobre eso m\u00e1s adelante!<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n estamos desarrollando nuestro nombre y nuestra marca, que es tan importante como el puntaje de cata de su caf\u00e9. Los tostadores de caf\u00e9 pagan por la calidad, pero tambi\u00e9n pagan por la fiabilidad y la reputaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los 3 de los cuales estamos mejorando a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>El equipo del laboratorio de pruebas de caf\u00e9 experimenta constantemente con diferentes formas de procesar nuestro caf\u00e9. Como ejemplo, hemos agregado una cantidad significativa de caf\u00e9 procesado natural este a\u00f1o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Lo hicimos porque #1 el mercado estaba buscando Natural y #2 ... \u00a1nuestro Natural es incre\u00edble!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery alignwide columns-2 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/New-IMG_8389-600px.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/New-p10-600px.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Hemos comenzado a atraer el inter\u00e9s a trav\u00e9s del sitio web de International Coffee Farms recientemente renovado y &quot;orientado al caf\u00e9&quot;, de compradores de caf\u00e9 verde y tostadores de caf\u00e9 de todo el mundo. Con discusiones en curso con compradores de EE. UU., Dubai, Reino Unido, Rep\u00fablica Checa y Ucrania, por nombrar algunos.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora nuestros recorridos por las fincas est\u00e1n siendo asumidos por compradores de caf\u00e9 verde y no solo por inversores inmobiliarios.<\/p>\n\n\n\n<p>Una buena se\u00f1al de que estamos avanzando en la direcci\u00f3n correcta para convertirnos en una empresa de caf\u00e9 de especialidad y agricultura de especialidad en toda regla.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Eso es lo que llamamos progreso!<\/p>\n\n\n\n<p>Si ha le\u00eddo hasta aqu\u00ed, \u00a1debe gustarle lo que ve!<\/p>\n\n\n\n<p>Si deseas participar en esta emocionante aventura, tenemos disponibles parcelas cafetaleras ahora mismo.<\/p>\n\n\n\n<p>Cont\u00e1ctame para m\u00e1s detalles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Junio marcar\u00e1 el quinto a\u00f1o desde que fundamos International Coffee Farms (ICFC) en Panam\u00e1. 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