{"id":216564,"date":"2018-07-14T02:16:00","date_gmt":"2018-07-14T06:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agronosotros.com\/?p=216564"},"modified":"2021-11-12T10:21:23","modified_gmt":"2021-11-12T15:21:23","slug":"developing-specialty-coffee-farm-part-3-vermicompost-harvesting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/developing-specialty-coffee-farm-part-3-vermicompost-harvesting\/","title":{"rendered":"Desarrollo de una finca de caf\u00e9 de especialidad - Parte 3 Actividades en la finca: Cosecha de vermicompost"},"content":{"rendered":"<p>Esperamos que haya disfrutado de los primeros 2 segmentos de nuestra serie de informes agr\u00edcolas de Valentina Pedrotti, nuestra bi\u00f3loga interna y analista de cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n<p>A menudo nos oye hablar sobre el \u201cArte de la ciencia del caf\u00e9\u201d de International Coffee Farms (ICFC) y c\u00f3mo implementamos pr\u00e1cticas agr\u00edcolas modernas para dise\u00f1ar nuestras fincas de caf\u00e9 para producir el mejor caf\u00e9 de especialidad posible.<\/p>\n\n\n\n<p>Una cosa es escucharlo de m\u00ed ... y otra cosa es escucharlo directamente de nuestros expertos en la materia.<\/p>\n\n\n\n<p>Por lo tanto, estamos encantados de seguir compartiendo estos informes de Valentina y pronto tendremos m\u00e1s informes del resto de nuestro equipo de expertos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1El siguiente es un art\u00edculo muy interesante sobre nuestro propio &quot;hotel de gusanos&quot;!<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Ll\u00e9vatelo Valentina!<\/p>\n\n\n\n<p>Bienvenidos a la tercera parte de esta serie, donde profundizamos y exploramos lo que nos gusta llamar \u201cEl arte de la ciencia del caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando pensamos en fincas de caf\u00e9 de especialidad, a menudo pensamos en la temporada de cosecha, una de las actividades m\u00e1s emblem\u00e1ticas, llena de colores brillantes y hermosas im\u00e1genes.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero una cosecha no ser\u00eda posible sin el trabajo diario en las fincas durante todo el a\u00f1o. Esto incluye muchas actividades que son fundamentales para desarrollar fincas de caf\u00e9 de especialidad de alta calidad y producir granos de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Como ya sabr\u00e1 y \/ o ha visto, aqu\u00ed en nuestras fincas de caf\u00e9 de especialidad ICFC operamos y procesamos nuestro caf\u00e9 en un sistema de circuito cerrado ambientalmente seguro mediante la implementaci\u00f3n de un sistema de vermicompostaje.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery alignright columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"640\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/2642a998-5423-4af8-ad65-6114d9523bfe.jpg\" alt=\"\u201c\u00bfQu\u00e9 es el vermicompostaje?\" data-id=\"3258\" data-full-url=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/2642a998-5423-4af8-ad65-6114d9523bfe.jpg\" data-link=\"https:\/\/agronosotros.com\/developing-specialty-coffee-farm-part-3-vermicompost-harvesting\/2642a998-5423-4af8-ad65-6114d9523bfe\/\" class=\"wp-image-3258\" srcset=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/2642a998-5423-4af8-ad65-6114d9523bfe.jpg 640w, https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/2642a998-5423-4af8-ad65-6114d9523bfe-150x150.jpg 150w, https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/2642a998-5423-4af8-ad65-6114d9523bfe-300x300.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">\u201c\u00bfQu\u00e9 es el vermicompostaje?<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>\u201c\u00bfQu\u00e9 es el vermicompostaje?<\/p>\n\n\n\n<p>El vermicompostaje es un tipo de compostaje en el que se utilizan ciertas especies de lombrices de tierra para mejorar el proceso de conversi\u00f3n de desechos org\u00e1nicos y producir un mejor producto final &quot;.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Durante el procesamiento del caf\u00e9, hasta 60% del peso total de las cerezas de caf\u00e9 (Calle 77,1977) permanece como subproducto en forma de pulpa y muc\u00edlago de caf\u00e9. Este muc\u00edlago y pulpa pueden ser altamente contaminantes para el medio ambiente si no se manejan adecuadamente. .<\/p>\n\n\n\n<p>Para asegurarnos de que nada de este subproducto vuelva al medio ambiente, hemos implementado un Sistema de Vermicompostaje. Usar lombrices de tierra rojas de California para transformar la pulpa y el muc\u00edlago del caf\u00e9 en una materia org\u00e1nica m\u00e1s accesible y \u00fatil que luego podemos usar directamente en nuestras fincas cafeteras.<\/p>\n\n\n\n<p>En el ciclo 2017\/2018, despu\u00e9s de casi 6 meses de cosecha y procesamiento de caf\u00e9, produjimos un peso total de aproximadamente 101,058 libras de pulpa y muc\u00edlago de caf\u00e9. Toda esta materia org\u00e1nica est\u00e1 siendo transformada en nuestro Sistema de Vermicompostaje antes de devolverla a nuestras fincas.<\/p>\n\n\n\n<p>Es una parte clave de nuestro sistema de circuito cerrado que garantiza que nada del procesamiento de nuestro caf\u00e9 se desperdicie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Proceso de recolecci\u00f3n de vermicompostaje<\/h2>\n\n\n\n<p>Nuestros criaderos de lombrices se encuentran en nuestra finca de Cuatro Caminos y es hora de \u201ccosechar los gusanos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Cosechar significa que eliminamos toda la materia org\u00e1nica s\u00f3lida que las lombrices han procesado para dejar suficiente espacio para procesar m\u00e1s pulpa y muc\u00edlago de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Para iniciar el proceso, dejamos de alimentar a las lombrices durante unos d\u00edas permiti\u00e9ndoles comer toda la pulpa sin procesar que a\u00fan existe en los lechos.<\/p>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, retiramos las lombrices de los lechos y lo hacemos usando \u201ctrampas para lombrices\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestras trampas para lombrices son simplemente comida para lombrices en bolsas hechas de una tela lo suficientemente porosa que permite que nuestros amigos lombrices de tierra entren en las bolsas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery alignwide columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"338\" height=\"600\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/1-338-x-600.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3261\" data-full-url=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/1-338-x-600.jpg\" data-link=\"https:\/\/agronosotros.com\/developing-specialty-coffee-farm-part-3-vermicompost-harvesting\/1-338-x-600\/\" class=\"wp-image-3261\" srcset=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/1-338-x-600.jpg 338w, https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/1-338-x-600-169x300.jpg 169w\" sizes=\"auto, (max-width: 338px) 100vw, 338px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/2-450-x-600.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Una vez que colocamos las trampas llenas de comida fresca en las camas, los gusanos comienzan a migrar a las bolsas. Despu\u00e9s de una semana podemos empezar a recolectarlos. \u00bfQu\u00e9 tal eso para una &quot;bolsa de gusanos&quot;?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter columns-1 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/33-600-x-450.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de quitar todos los gusanos, retiramos la pulpa procesada para dejar espacio para el siguiente lote de pulpa de cereza de caf\u00e9 sin procesar de esta pr\u00f3xima cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p>La pulpa procesada que acabamos de quitar, ahora llamada humus, se puede utilizar directamente en nuestras granjas para mejorar enormemente el suelo. Es una excelente forma de fertilizante natural.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, estamos recolectando el lixiviado de las camas para su futura aplicaci\u00f3n en las granjas. Este es el l\u00edquido que sale del fondo de los lechos de lombrices. Conocido en toda la industria del caf\u00e9 como &quot;\u00a1oro l\u00edquido!&quot;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter columns-1 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agronosotros.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/4-450-x-600.jpg\" alt=\"Un viejo dibujo a l\u00e1piz de Don Quijote y Sancho Panza sentados en sus caballos, de Wilhelm Marstrand.\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Siempre hemos hablado sobre \u201cEl arte de la ciencia del caf\u00e9\u201d y ahora ves parte de \u00e9l aqu\u00ed en acci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e9n atentos a nuestra pr\u00f3xima parte de esta serie sobre Desarrollo de una finca de caf\u00e9 de especialidad ICFC, donde explicaremos la importancia del humus y c\u00f3mo se usa en nuestras fincas de caf\u00e9 de especialidad y, a continuaci\u00f3n, c\u00f3mo usamos el lixiviado para mejorar nuestras plantas de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias por leer este informe de nuestra bi\u00f3loga y analista de cadena de valor, Valentina Pedrotti.<\/p>\n\n\n\n<p>Siempre hemos hablado sobre \u201cEl arte de la ciencia del caf\u00e9\u201d y ahora ves parte de \u00e9l aqu\u00ed en acci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e9n atentos a nuestra pr\u00f3xima parte de esta serie sobre Desarrollo de una finca de caf\u00e9 de especialidad ICFC, donde explicaremos la importancia del humus y c\u00f3mo se usa en nuestras fincas de caf\u00e9 de especialidad y, a continuaci\u00f3n, c\u00f3mo usamos el lixiviado para mejorar nuestras plantas de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias por leer este informe de nuestra bi\u00f3loga y analista de cadena de valor, Valentina Pedrotti.<\/p>\n\n\n\n<p>Calle, VH (1977). Subproductos de caf\u00e9. Chinchin\u00e1, Cenifacio. . Bolet\u00edn T\u00e9cnico N \u00b0 6., 84 p\u00e1gs.<br>Salman Zafar, 9 de agosto de 2016, What is Vermicomposting, https:\/\/www.ecomena.org\/vermicomposting\/<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esperamos que haya disfrutado de los primeros 2 segmentos de nuestra serie de informes agr\u00edcolas de Valentina Pedrotti, nuestra bi\u00f3loga interna y analista de la cadena de valor. A menudo nos oye hablar sobre el \u201cArte de la ciencia del caf\u00e9\u201d de International Coffee Farms (ICFC) y c\u00f3mo implementamos pr\u00e1cticas agr\u00edcolas modernas para dise\u00f1ar nuestras fincas de caf\u00e9 para producir el mejor caf\u00e9 de especialidad posible. Est\u00e1<\/p>","protected":false},"author":599,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-216564","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-farm-update"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/599"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=216564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216564\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=216564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=216564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=216564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}