{"id":219397,"date":"2022-05-10T11:33:19","date_gmt":"2022-05-10T15:33:19","guid":{"rendered":"https:\/\/agronosotros.com\/?p=219397"},"modified":"2022-05-10T11:33:21","modified_gmt":"2022-05-10T15:33:21","slug":"grafting-our-cacao-saplings","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/grafting-our-cacao-saplings\/","title":{"rendered":"\u00a1Injertando Nuestros Plantones de Cacao!"},"content":{"rendered":"

Las primeras etapas del desarrollo de una nueva plantaci\u00f3n de cacao son sin duda las m\u00e1s interesantes y emocionantes. Despu\u00e9s de ocho ajetreados meses de desarrollo del vivero, preparaci\u00f3n de la tierra y plantaci\u00f3n de 75 000 \u00e1rboles j\u00f3venes de cacao, \u00a1ahora es casi el momento del injerto!<\/p>\n\n\n\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 es el injerto y por qu\u00e9 lo hacemos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El injerto es una forma de clonaci\u00f3n o propagaci\u00f3n vegetativa. La clonaci\u00f3n vegetativa permite a los productores perpetuar rasgos espec\u00edficos como la calidad de la fruta, el sabor, la resistencia a enfermedades y el alto rendimiento.<\/p>\n\n\n\n

En el cacao, al igual que en el caf\u00e9, diferentes variedades tienen diferentes cualidades. Algunos son m\u00e1s robustos, con sistemas de ra\u00edces fuertes, altos rendimientos y son resistentes a las enfermedades, pero tienden a tener una baja calidad de cacao. Otras variedades producen cacao de muy alta calidad, pero tienen un sistema de ra\u00edces d\u00e9bil y son susceptibles a las enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

El injerto nos permite casarnos con lo mejor de ambos.<\/p>\n\n\n\n

Entonces, \u00bfC\u00f3mo lo hacemos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El injerto es una habilidad que no todos los productores de cacao poseen, por lo que estamos contratando a diez injertadores de cacao especialistas para este proyecto de 12 semanas.<\/p>\n\n\n\n

En las im\u00e1genes a continuaci\u00f3n, ver\u00e1 los principales insumos necesarios para el injerto. #1 el portainjertos, #2 el v\u00e1stago (yema), #3 un cuchillo de injerto y #4 caucho especial para injertos y #5 70% alcohol isoprop\u00edlico.<\/p>\n\n\n\n

\"Suministros
Suministros necesarios para el injerto.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Estaremos injertando directamente en los reto\u00f1os que nuestro equipo est\u00e1 plantando mientras hablamos. Entonces, en lugar de mover los \u00e1rboles j\u00f3venes despu\u00e9s del injerto, lo que puede causar da\u00f1os, nuestro Rizoma<\/strong> ya est\u00e1 creciendo en la finca. El varietal de portainjerto escogido es IMC67, y algunos h\u00edbridos, naturales de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

los Scion, o Budwood<\/strong>, ha sido cuidadosamente seleccionado y pedido a un productor de confianza en la regi\u00f3n de Bocas del Toro, el mismo proveedor del que obtuvimos las semillas de cacao para nuestro vivero. Los esquejes elegidos son CATIE R1, R6 y R4, as\u00ed como PMCT58, ICS95 y CC137. Todos elegidos para proporcionar una gama de excelentes perfiles de calidad, aroma y sabor.<\/p>\n\n\n\n

Entregar\u00e1n los yemas reci\u00e9n cortados, desinfectados y encerados para protegerlos contra enfermedades y p\u00e9rdida de agua.<\/p>\n\n\n\n

Cuando est\u00e9 listo para comenzar, el injertador esterilizar\u00e1 su cuchillo de injerto con alcohol 70% para desinfectarlo y lo har\u00e1 entre cada injerto.<\/p>\n\n\n\n

En el campo, cortar\u00e1 la parte superior del \u00e1rbol joven (patr\u00f3n), quitar\u00e1 las hojas y cortar\u00e1 el tallo en \u00e1ngulo, exponiendo el tejido del cambium.<\/p>\n\n\n\n

\"Ejemplo
Ejemplo de un patr\u00f3n ideal de cacao. Los portainjertos de cacao generalmente se cultivan a partir de semillas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"(Izquierda)
(Izquierda) Un candidato ideal para material de v\u00e1stago. Tenga en cuenta los cogollos ligeramente hinchados. (Medio) Un tallo con yemas que se han extendido, no ideal para material de v\u00e1stago. (Derecha) Una rama demasiado madura con yemas latentes, que tampoco es ideal para material de v\u00e1stago.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"(Izquierda)
(Izquierda) Usando tijeras de podar para quitar la parte superior del patr\u00f3n. (Derecha) Una ciruela pasa ideal con varias hojas debajo del punto de injerto y alrededor de 1 pulgada para el \u00e1rea de injerto.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"(Izquierda)
(Izquierda) Hacer el corte del portainjerto moviendo con cuidado la hoja del cuchillo en el tallo cortado. (Derecha) Detener el corte a una profundidad igual a uno o dos anchos de hoja, seg\u00fan la longitud disponible en la parte inferior de la pieza de v\u00e1stago preparada.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Preparar
Preparar la forma de cu\u00f1a adecuada en el v\u00e1stago que se unir\u00e1 al patr\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Envolviendo
Envolviendo la uni\u00f3n del v\u00e1stago y el portainjerto con gomas de injertar.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Luego, har\u00e1 un corte similar en la base de la yema, luego sujetar\u00e1 la yema al patr\u00f3n, asegur\u00e1ndose de que el tejido de cambium de ambos coincida y est\u00e9 sellado. Luego, la uni\u00f3n del injerto se envuelve con caucho especial para injertos y se sella con parafilm para mayor protecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Este proceso se realizar\u00e1 en los 75 000 \u00e1rboles j\u00f3venes durante 12 semanas, a partir de ahora, y nos aseguraremos de actualizarlo con fotos durante el proceso.<\/p>\n\n\n\n

Si te gust\u00f3 aprender sobre injertos y c\u00f3mo desarrollamos nuestras plantaciones de cacao, \u00a1Ven a verlo tu mismo!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ahora que el mundo est\u00e1 volviendo a la normalidad, comenzamos nuevamente nuestras giras de origen.<\/p>\n\n\n\n

\"Recorrido<\/figure>\n\n\n\n
\"Visita<\/figure>\n\n\n\n

Desde que hicimos nuestra \u00faltima gira, antes de la pandemia, agregamos esta nueva finca de cacao y abrimos nuestra f\u00e1brica de chocolate. As\u00ed que ahora puedes visitar fincas de caf\u00e9 y cacao, ver las instalaciones de poscosecha y aprender c\u00f3mo se hace el chocolate, todo en el mismo recorrido.<\/p>\n\n\n\n

Ahora podemos ofrecer un recorrido verticalmente integrado, de caf\u00e9 y chocolate, desde la semilla hasta el producto terminado, todo aqu\u00ed en Panam\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Pronto anunciaremos las fechas de nuestros tours grupales, as\u00ed que mant\u00e9ngase al tanto y aseg\u00farese de registrarse, ya que los espacios generalmente se llenan r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

O, si prefiere un recorrido privado, estamos aqu\u00ed y listos para recibirlo en cualquier momento.<\/p>\n\n\n\n

Simplemente h\u00e1game saber las fechas deseadas y cu\u00e1ntos viajeros est\u00e1n con usted, y lo configuraremos.<\/p>\n\n\n\n

Estamos ansiosos por abrir las fincas, las instalaciones y nuestra familia AgroNosotros a tours grupales y privados, y estamos ansiosos por conocerlos a todos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el cacao, al igual que en el caf\u00e9, diferentes variedades tienen diferentes cualidades. Algunos son m\u00e1s robustos, con sistemas de ra\u00edces fuertes, altos rendimientos y son resistentes a las enfermedades, pero tienden a tener una baja calidad de cacao. Otras variedades producen cacao de muy alta calidad, pero tienen un sistema de ra\u00edces d\u00e9bil y son susceptibles a las enfermedades. El injerto nos permite casarnos con lo mejor de ambos.<\/p>","protected":false},"author":599,"featured_media":219404,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-219397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-farm-update"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/599"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agronosotros.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}