Esta finca de cacao juega un papel fundamental en nuestra operación de cultivo y procesamiento de cacao. La finca está ubicada en hermosas colinas y se parecía más a la jungla cuando la adquirimos. Desde entonces, hemos limpiado y plantado toda la finca con las variedades de cacao más demandadas. Esta finca también es donde se encuentra nuestro depósito centralizado de procesamiento de cacao. Todos nuestros granos de cacao húmedo se procesan en esta instalación en un proceso de fermentación y secado de dos semanas, antes de dirigirse a nuestra fábrica de chocolate a solo unas millas de distancia. Nuestro vivero de árboles jóvenes de cacao también se encuentra en esta finca. Aquí es donde sembramos y cultivamos nuestros retoños de cacao antes de transferirlos a las fincas.
Esta finca de cacao de cuatro años está ubicada en la densa jungla en el área de Na lum Ca y San José. Una gran finca de 21.04 hectáreas, con un clima de alta producción, nuestra plántula de cacao se adaptó bien y ahora prospera en las laderas montañosas bajo la rica sombra de árboles maderables. Con más de quince mil árboles de cacao alcanzando la producción, esta finca proporcionará un gran porcentaje de nuestro cacao crudo durante muchos años.
La finca es mantenida y limpiada por nuestro equipo de apasionados productores de cacao locales que han sido capacitados en las mejores prácticas en el cultivo de cacao.
Ubicada en el área de San Pedro Columbia, Flavios Farm es una finca de 12.14 hectáreas que tiene 8.500 árboles de cacao, la mayoría de los cuales fueron plantados en 2017. Está a solo cinco minutos en automóvil del pueblo a través de un camino agrícola existente, y se extiende a lo largo de un terreno plano con una colina en el extremo norte.
En esta finca, implementamos un patrón de siembra de 12 por 12 pies, diseñado estratégicamente para aumentar la producción y reducir las posibilidades de enfermedades. En 2021 cosechamos las primeras mazorcas de cacao maduras de esta finca y la producción aumentará constantemente durante los próximos 25 años.
También ubicadas en el área del pueblo de San Pedro Columbia, estas dos fincas de 12.14 hectáreas fueron las adquisiciones más recientes por parte de la empresa. Estas tierras vírgenes, nunca antes cultivadas, tienen una vegetación increíble y exuberante, fuentes de agua naturales y un suelo rico, perfecto para producir algunos de los mejores cacao de sabor fino de Belice.
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