La geisha es un árbol alto y las hojas o brotes nuevos pueden ser de color verde y / o bronce. Este es un árbol de bajo rendimiento con alta calidad. Actualmente, considerado uno de los mejores del mundo cafetero. Este árbol es tolerante a la roya del café pero susceptible a los nematodos y a la enfermedad del fruto del café.

La geisha panameña es un café exótico con aroma a jazmín único, sabor a melocotón y acidez refrescante. Este es uno de los cafés más caros que se venden en el mercado de cafés especiales.

Actualmente, hemos plantado 29,600 plantas y en el vivero 3,213 plantones.

Catuai es una planta híbrida derivada del cruce de las variedades Mundo Novo y Caturra de Brasil.

Fenotípicamente, es una planta enana y compacta. Las ramas laterales forman un ángulo cerrado con el tallo principal y tiene entrenudos cortos. Las hojas o brotes nuevos son verdes, las hojas adultas tienen forma redondeada y son brillantes. Por su estructura, los Catuai son plantas muy resistentes al viento y a las fuertes lluvias.

En términos de calidad, Catuai es un café muy versátil con una característica dulce.

Caturra es una mutación natural de la variedad Bourbon.

Fenotípicamente es un árbol enano de tallo grueso con pocas ramas principales pero con abundantes ramas secundarias y entrenudos cortos. Las hojas son grandes y anchas. Las hojas y los brotes nuevos son verdes.

En cuanto a la calidad, se reconoce por su acidez bien pronunciada relacionada con notas de sabor cítricas o alimonadas. Al igual que con muchas otras variedades, las notas de sabor de Caturra se pueden mejorar mediante el manejo de un buen programa de fertilización.

Actualmente, la mayoría de nuestra Caturra se encuentra en una etapa joven, y se espera que esté produciendo en tres años.

El bourbon es considerado por muchos como un varietal en sí mismo.

Fenotípicamente, se lo reconoce como un árbol alto, con hojas anchas y frutos relativamente pequeños. El árbol muestra una ligera forma cónica en comparación con Typica. Tiene ramas más abundantes con un ángulo más estrecho y las hojas nuevas son de color verde. Este árbol tiene una hoja más ancha que la típica con bordes más ondulados. Por su gran tamaño, es más susceptible a los fuertes vientos lo que hace necesario plantarlo en áreas adecuadas.

Este varietal se reconoce por su brillante acidez, con retrogusto a vino y dulce.

Actualmente, menos de 1% de nuestros árboles productores son Bourbon, pero tenemos 5,000 plántulas en nuestro vivero para plantar.

Para muchos, Typica es la principal variedad de café Arábica.

Typica es un árbol alto con forma cónica y ramas que crean un ángulo de 50 a 70 grados hacia el tallo vertical. La primera hoja es de color bronce y tiene entrenudos largos. Esta planta tiene un bajo potencial de rendimiento, muy alta susceptibilidad a la roya del café pero produce granos de alta calidad.

Todos los esfuerzos por invertir en la siembra de Typica se ven recompensados con un excelente perfil de taza. Dependiendo de la altitud se pueden encontrar cafés Typica con intensa acidez, notas florales y postgustos muy dulces.

Actualmente, tenemos menos de 1% de café Typica en producción. Se han plantado 43,538 plantas jóvenes y hay 23,137 plántulas en nuestro vivero.

Pacamara es un cruce entre Maragogype y Pacas que se originó en El Salvador. Es una planta de pequeño tamaño, entrenudos cortos y alta productividad, con frutos y hojas grandes del tipo Maragogype. Las cerezas son grandes y las semillas son grandes y de forma ovalada.