Estamos realmente agradecidos con todos nuestros asistentes y oradores que volaron desde los EE. UU., Reino Unido, Suiza, Bélgica y tan lejos como Japón para hablar y asistir a nuestro evento inaugural.
Estos chocolateros y profesionales de la industria increíblemente ocupados se tomaron un tiempo de sus agitados horarios para pasar 5 días en el origen, conociéndonos a nosotros, a nuestro equipo, a nuestras granjas, a nuestros agricultores y, por supuesto, a nuestros productos de chocolate.
Todos contribuyeron y compartieron sus propias ideas y experiencias sobre la industria del chocolate.
Werner Rüegsegger habló sobre sus 56 años en la industria del chocolate / confitería en Europa y Asia. Andrés López explicó el “Arte de la ciencia del cacao” y cómo nuestro equipo está implementando prácticas agrícolas modernas en Belice.
Jacques Cöp explicó cómo ha conquistado el Reino Unido con sus exclusivos productos de chocolate Raw & Vegan. Entonces Oliver Van Nueten cautivó a todo el grupo al presentarnos un Templo Maya hecho a mano completamente con nuestro chocolate beliceño. Oliver siguió adelante para demostrar su asombroso talento en el "arte del chocolate" ante el asombro de toda la audiencia.
Durante sus presentaciones, nuestros oradores invitados explicaron lo que cada uno de ellos busca cuando obtiene su cacao. ¿La respuesta?
Lo cual encaja perfectamente con nuestra cadena de valor bean to bar y programas ambiental y socialmente sustentables.
Como resultado, nos complace anunciar que pronto verá nuestros granos de cacao, productos semiacabados y barras de chocolate en nuevas ubicaciones en todo el mundo. ¡Estén atentos para más detalles!
La idea del Simposio era volver a poner el cacao de Belice en el mapa y hemos dado los primeros pasos para hacerlo. A todos les encantó el sabor y la calidad de nuestros productos, la pasión de nuestro equipo y cómo valoramos y recompensamos a nuestros agricultores.
Llevamos a todos a través del proceso completo de elaboración del chocolate, desde la semilla hasta el frijol y la barra.
Comenzando con una visita a nuestro vivero con capacidad para 50,000 árboles jóvenes, nuestro depósito de fermentación y secado con capacidad anual de 60 toneladas métricas, a algunas de nuestras 5 granjas de cacao y terminando en nuestra fábrica de chocolate y tienda outlet.
Luego, completamos el evento el último día de nuestro simposio con un Día de agradecimiento a los agricultores.
Por primera vez en la historia, estos agricultores nativos de cacao mayas fueron invitados a ver qué sucede con los granos de cacao que tanto trabajan para producir. Fue un placer presentarles al equipo y a nuestros asistentes para que pudieran tener la oportunidad de contar su historia.
Como una verdadera primicia para los agricultores, los organizamos en un recorrido por la fábrica donde explicamos cómo se procesan sus granos y se convierten en chocolate rico y delicioso.
¿Puedes creer que la mayoría de ellos nunca han probado el chocolate elaborado con SUS frijoles?
Pues ahora lo han hecho y cada mes durante la temporada de cosecha seguirán obteniendo más muestras GRATIS para disfrutar en casa y compartir con sus familias.
Hay tanto que cubrir al resumir el evento que posiblemente no cabe en un solo correo electrónico, por lo que hemos creado un video corto con algunos de los aspectos más destacados del Simposio.
¡Próximamente más imágenes detalladas!
Este evento estilo Simposio será el nuevo formato de gira en el futuro, donde se invitará a profesionales de la industria e inversores inmobiliarios a experimentar todo el paquete en origen.
Entonces, ya sea que esté buscando agregar productos de cacao de finca única a su menú o agregar tierras de cultivo de cacao que fluyen en efectivo a su cartera, estos son los eventos para usted.
Contactenos para mas detalles.
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