¡Bienvenido de nuevo a la próxima actualización de esta serie de informes de nuestra propia bióloga interna y analista de cadenas de valor, Valentina Pedrotti! Esta serie está diseñada para brindarle una mayor comprensión del "Arte de la ciencia del café" que se está implementando en toda nuestra red de 10 (¡pronto serán 11!) Fincas de café de especialidad en Panamá.
Ahora estamos a solo 6 semanas de organizar nuestro noveno tour grupal de fincas de café en Boquete, Panamá. Programado para el viernes 27 al domingo 29 de julio El recorrido comienza a las 12:00 horas del viernes 27 y finaliza el domingo 29 a última hora de la tarde. Muchos de nuestros asistentes que ya están reservados han planeado algunas actividades extracurriculares a ambos lados del recorrido por la finca de café para hacer
Desde que fundamos International Coffee Farms (ICFC) y Belize Cacao Consortium (BCC), nuestro enfoque principal siempre ha sido el cultivo de la agricultura especializada. Identificar dos cultivos verdaderamente especializados, con demanda pero con oferta limitada, establecidos y deseados en todo el mundo. Luego, adquiriendo granjas y formando nuestros equipos de administración de granjas para cultivar estos cultivos. Pasan años de arduo trabajo
Hablamos regularmente sobre cómo aplicamos el “Arte de la Ciencia del Café” en nuestras fincas cafetaleras. Es un “Arte” y es una “Ciencia”. Por eso contamos con 2 Ingenieros Agrónomos y un Biólogo en nuestro equipo. A estas alturas, todos deberían estar familiarizados con Valentina Pedrotti, nuestra bióloga interna y analista de la cadena de valor, pero es posible que no lo estén
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