Cómo Peini Cacao seleccionó su nuevo equipo para hacer chocolate
Por Armando Choco, Chocolatero Ejecutivo, Mahogany Chocolate, Nuestro modelo de negocio se centra en el chocolate artesanal de alta calidad. Para producir un producto consistente y de alta calidad, necesita un control total desde "la semilla hasta el grano y el producto terminado" y necesita un equipo de primera línea. Desde que comenzamos en 2017, nuestros chocolates se producen en nuestra tienda minorista y cocina en San Pedro, Ambergris.
sigue leyendoOportunidades Actuales – ¡Continuación!
Continuando donde lo dejamos en nuestra actualización de Oportunidades Actuales, entendemos que no todos los que leen estos correos electrónicos son Inversores Acreditados. Entonces, para asegurarnos de que ningún inversionista se quedara atrás, volvimos a poner a disposición un número limitado de parcelas de fincas cafetaleras. PARCELAS DE GRANJA DE CAFÉ #2 EN PANAMÁ En febrero de 2020, anunciamos que por primera vez desde
sigue leyendo¡Mejore su plan de jubilación!
Durante nuestros primeros 4 o 5 años de operaciones, tuvimos alrededor de 30% de nuestros clientes usando alguna forma de fondos de jubilación para adquirir parcelas en nuestras fincas de café en Panamá y fincas de cacao en Belice. ¡Fue un ajuste perfecto! Luego, durante los últimos dos años, a medida que cambiaron los requisitos de escritura del gobierno, la mayoría de los custodios con sede en EE. UU. ya no eran
sigue leyendo¡9 toneladas de café verde de camino a Japón!
Durante los últimos 2 años hemos estado construyendo constantemente nuestras relaciones dentro de la industria del café y el chocolate en Japón. De nuestros boletines anteriores, sabrá que trajimos a Werner y Mitsue Rüegsegger a nuestro equipo como consultores durante este tiempo. Werner es un fabricante de chocolate suizo con más de 50 años de experiencia. Él y Mitsue han estado haciendo negocios en
sigue leyendoComienzan las obras de nueva fábrica de chocolate en Panamá
¡La fábrica de chocolate de Willy Wonka llega a Boquete, Panamá! Estamos muy emocionados de haber comenzado a trabajar en nuestra nueva fábrica de chocolate. Originalmente, el plan era que la fábrica se ubicara en la Zona Franca de la Ciudad de Panamá, pero después de una cuidadosa consideración, hemos decidido comenzar la producción en nuestra ciudad natal de Boquete, Panamá. Hay muchas razones para
sigue leyendoImplementando nueva tecnología en nuestro vivero de café
La construcción de un vivero de café es probablemente una de las actividades más importantes que debe desarrollar una finca de café. Esto nos permite: Tener certeza de la calidad de la semilla, su origen, su varietal y sus primeros tratamientos entre muchos otros detalles importantes. Manejar los sistemas de raíces de cada planta desde el comienzo muy temprano del desarrollo de las plántulas Manejar el
sigue leyendoMonitoreo de nuestras fincas cafeteras durante CO-VID19
El mundo tal como lo conocemos puede haberse desacelerado y, en algunos casos, incluso haberse detenido, pero la vida en una finca cafetalera y las actividades agrícolas que realizamos continúan a diario. Durante la semana visitamos nuestro grupo de 5 fincas en la Región de Jaramillo, para monitorear nuestras plantaciones y decidir el protocolo de control de sombra que necesitamos
sigue leyendo[Actualización de progreso] Oferta emocionante de cacao / chocolate
Hay mucho más en la venta de barras de chocolate que simplemente obtener el sabor y el empaque correctos. Después de haber estudiado el mercado e identificado su nicho, perfeccionado su receta y marca, entonces viene la parte "divertida". Obtener los permisos para poder vender sus barras al consumidor final. Iniciamos este proceso hace más de
sigue leyendoPronósticos financieros en la agricultura
Le hicimos la promesa a principios de este año de proporcionar actualizaciones y contenido regular de otros miembros de nuestro equipo ejecutivo. Le hemos enviado varios informes de Valentina Pedrotti, nuestra Bióloga y Analista de la Cadena de Valor, y recientemente escuchó de Armando Choco, nuestro Chocolatero Ejecutivo. Ahora estamos orgullosos de compartir con ustedes el primero de un
sigue leyendo? [Disponible en amazon] Nuestras barras de chocolate beliceñas
Inmediatamente después de anunciar nuestra nueva marca de barras de chocolate que se producirá en Panamá a finales de este año, ¡tenemos noticias emocionantes sobre nuestra gama actual de barras de chocolate beliceñas! Como sabrá, en 2019 lanzamos una gama de barras de chocolate en Belice, comenzando con Belicean y Brukdown, que se han vuelto muy populares entre los lugareños y turistas.
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